「DHAが足りないと、脳の障害につながる」このような発表をした教授は、1972年にもこの仮説を発表し、世界を愕然とさせました。実はそれ以来、イギリスはもとより、アメリカ、ドイツ、フランス、イタリア、スイス、そして日本がそれを証明するために、必死になって研究を重ねてきたのです。その発表から約20年たち、研究方法、実験器具などが飛躍的に向上したことによって、教授の仮説は証明されてきました。しかも、この20年間の研究は、新たな事実も生み出したのです。この研究の成果は、イギリスの教授が発表した次のような事実でした。「日本人の子どもの知能指数が高いのは、魚をたくさん食べているからだ」。そしてもうひとつ、「魚にふくまれているDHAが、脳の働きを良くする」。教授がこのように発表したのは、1990年10月17日、世界で初めて「DHAシンポジウム」が東京で開催された、その壇上でのことでした。人間の進化も進歩もDHAがなければできなかった。これほどまでにすばらしい効果のあるDHAは、魚の中にふくまれていることがわかっています。
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